烘培老師常說,

Baker最不可缺的技能之一就是快速製作Piping Cone的技巧,

不會他的人,是絕對無法成為好的烘培大師喔!

做法有很多很多種,

以下我要教得是我自己的做法,

如果你覺得這個做法不適合妳/你,

也可以上網多查查要如何做好它。

 

首先我拿了一張11成以17的烤紙(長方形狀),把長邊對折。

沿著摺痕剪開。

piping bags

再來是,把對折後的兩張烤紙重疊,橫放,並且摺成類似下面的形狀(右下角拉起,往左上方折)。

IMG_0376[1]

 

一樣沿著摺橫剪開,就會變成4張梯型紙。

IMG_0377[1]

 

以右邊那一張為基準,把右手放在梯型斜邊的正中間,

把短的那一邊,向中間做一個圓,用右手壓住。

IMG_0378[1]

 

從上圖看,左手拿起最左邊的尖尖頂端,往上繞過右手壓住的圓錐一圈。

就會變成像下圖一樣的樣子。

注意此時,在我右手的食指與中指之間,有一個十字交叉點!

IMG_0379[1]

 

把上圖的尖尖角斜邊,拉起,往交叉點壓、對齊。會變成如下圖的樣子。

IMG_0380[1] 

 

最後把多餘的小三角形,往袋子裡面收緊。就大功告成了~~~

IMG_0381[1]  

 

 

*** 雖然看起來很難,不過請多多練習,

一個袋子其實很快就做好了,話說孰能生巧嘛!

加油喔~~!

 

*** 如果你說,唉呦,我真的做不好! 

沒關係,目前市面上有很多可以微波的專用巧克力透明piping Cone,

其實也很方便喔! 

更可以直接把巧克力放入,

然後拿進微波爐微波,進而裝飾。

省時又省力喔!

 

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